groene erwten 50g

Groene erwten:

kunnen worden gekookt, maar kunnen ook prima zo worden gegeten.

Familie:

peulvruchten

Voedingsstoffen:

Rijk aan vit. B1, B2, B6, B11 en C / kalium, calcium, fosfor en magnesium.

Smaak en toepassingsmogelijkheden:

Ontkiemde groene erwten zijn uitstekend te gebruiken in soepen en andere warme gerechten. 

De zoete smaak ontstaat door de enorme toename van enkelvoudige (dus goed opneembare) suikers die tijdens het kiemproces plaatsvindt.